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焼き加減


どうも焼き加減がいまいちわかりません。自炊始めて1年半。そろそろ焦げないスキルを身につけたいものですが・・・難しいですpp_15a


栄養を取るために冷蔵庫に入ってた野菜を切り刻んで入れてみました。人参、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、卵、(たこさん)ウィンナー。過去一番材料数が多いチャーハンです。


そして過去一番不味かったですpp_10a


人参とジャガイモが生!なのにご飯は焦げてる!卵も焦げてる!!いろんな野菜を入れてヘルシーなチャーハンにしたつもりが、焦げた風味がするとても体に悪そうなチャーハンに・・・pp_12特にジャガイモは合わなかったです・・・ジャガイモの甘みが邪魔すぎる・・・。


同じ失敗をするのは愚かな事です。この失敗を生かし、新たに炒め物を作りました。

焼きうどんを作ってみました。




今度は野菜が焦げた・・・pp_18a


人参やジャガイモはしっかり火が通ってるのですが、チャーハン以上に焦げた匂いが・・・。お味の方は食欲が満たされるにつれて不味くなっていきます。無理しないと食べ切れませんでしたpp_12a
しかもジャガイモの甘みがまた邪魔してr・・・


ほんと火の扱いって難しいですね・・・インスタント生活で体を壊し、自炊でも体を壊しそう・・・一体どうすればpp_06a

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| 日常::グルメ | comments (9) | trackback (0) |

コメント

五右衛門にはすでにあったのか・・・。やっぱりなかなか世に出回ってない新レシピ料理は作れませんな[:(´-`):]
今度行ったら頼んでみたいなぁ。なんていう名前?

| Kazu | 2006.02.10 (Fri) 21:59 | vBijgYaI |


洋麺屋五右衛門にも、そうめんつゆを使用するパスタがあったし味は確かにイケると思う!
トッピングにトロロやオクラ、納豆をのせるとうまいで。でも卵はあわないような・・・w
大根おろし&納豆&たらこも意外においしかったりする。[:(・v・):]

| s | 2006.02.05 (Sun) 11:01 | Wx9z3ZZE |


[:右:]higeさん、なつをさん
その通りに入れたつもりなのです。でもどのタイミングで次の野菜を入れればいいかという見極めが難しく・・・[:(´д`):]

[:右:]えりこ
早く作りたいから火力はいつも最大だけど、それがだめなのだろうか・・・。放置はしてるつもりないけど、気がつけばみるみる黒く・・・。

[:右:]はにさん
粉ふき芋の作り方を!ジャガイモって何でも合うと思ってたけど、全然合わないねぇ・・・。甘みがあんなに邪魔するとは・・・。

[:右:]sumi
1/21の記事の新作パスタ作って食べてみてやwパスタ好きのsumiならこの美味さをわかってくれるはず・・・[:(´ε`):]

| Kazu | 2006.02.04 (Sat) 11:42 | vBijgYaI |


久々に覗いてみたらえらいものが・・・[:(驚):]
焦げた物食べると癌になりまっせ。
ソーセージが卑猥だ。w

| sumi | 2006.02.04 (Sat) 3:52 | Wx9z3ZZE |


根野菜からですよー[:(-∀- ):]
ジャガイモは普通に粉ふきイモとかのほうがおいしいですよ[:ネズミ:]
チャーハンには合わないとおもう・・[:(´д`):]

| はに | 2006.02.03 (Fri) 1:44 | fHT/CVkk |


そもそも野菜焦げるほどの火力、、か、放置は、、
焦げないように、まんべんなく炒めないと、、

| えりこ | 2006.02.01 (Wed) 21:13 | HYsU8.Mg |


人参→ジャガイモ→たまねぎとピーマン→ゴハン→しあげにタマゴ


で火を通すとイイかんじになるとおもいまう。

| なつを | 2006.02.01 (Wed) 18:28 | WlRwxyoc |


[:(TдT ):][:(TдT ):][:(・・・):][:(・・・):][:(汗):][:(-_-):][:(TдT ):][:(泣):][:Zzz:]

| Raruku | 2006.02.01 (Wed) 16:39 | P4JI6PBI |


んだよこれw
火が通りにくい順に炒めていって加熱済みの飯や麺は最後に入れて
味付けるだけだろうがよ~

| hige | 2006.02.01 (Wed) 14:53 | sgEG539g |


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