image

NEWEST /   

お好み焼きの作り方


ようやく人並み、いやそれ以上の料理ができるようになったのでレシピを載せます!関西人ならこれぐらい作れないとね!ってことで今回は・・・

お好み焼き!

■材料(お好み焼き2枚分)
・薄力粉・・・100g
・2倍濃縮白だし・・・50g
・豚バラ・・・50g?
・卵・・・1個
・キャベツ・・・1/3~1/4個
・ネギ・・・適量
・天カス・・・適量

■作り方・・・生地編
m121キャベツを細かく切り刻みます。



m122薄力粉100g、2倍濃縮白だし50g、水50g、卵、ネギ、天カス、塩コショウなどを入れてかき混ぜます。



m123かき混ぜたら生地完成です。(とろみが足りなければ薄力粉を追加、固すぎたら水や白だしを追加。でも追加しすぎるとキャベツが足りなく感じるかも)


■作り方・・・焼き編
m121今回はシーフード(タコ、イカ、エビ、ホタテなど)を入れたので、先にシーフードを軽く炒めます。



m122程よく炒めれたら生地を流し、上に豚バラを載せます。あまり分厚くしすぎると中が生っぽくなるかも。
火は中火!強火だと焦げます!!(経験者語る)
ふたをして3~4分ぐらい待ちます。



m123ここが山場!程よく焼けたのを確認して・・・



m124ひっくり返します!!



・・・・・・まぁ破れても味には影響ありませんpp_12a


m125さらに数分焼いて、焼けたらマヨネーズとソースとかつおぶしをかけて完成!!pp_17a


一人暮らし暦2年ちょっと、自炊暦も2年ちょっと。ついに美味しい料理が作れるようになったー!pp_07a


記事の評価

この記事の評価をお願いします(★1つ=悪い、★5つ=良い)
 この記事の平均評価: (2人)


| 日常::グルメ | comments (4) | trackback (1) |

新着コメント

>s
さすが詳しいなw仰るとおり冷凍。なかなか溶けないからじっくり焼いてたよ・・・。

>はにさん
肉は冷凍庫にあったやつ(あまり物)をそのまま使ったので・・・豚肉なら大差ありませんよ[:(-∀- ):]

Kazu | 2006.07.23 (Sun) 14:29 | IsYXNGww |


細かいつっこみごめん・・w
バラ肉っぽくないよー(゚Д゚) しょうが焼き用っぽい・・・w
ちょっときになったので・・・wヽ('ー`)ノ

はに | 2006.07.21 (Fri) 20:55 | fHT/CVkk |


上達したね~[:オッケー:]
なんかくやしぃなぁ・・・w(つд;)

焦がすのはかずくんな仕様です[:(・д・):]

はに | 2006.07.17 (Mon) 1:03 | fHT/CVkk |


浪人中によくお好み焼き作って食べてたな。安いから。w

シーフードは生じゃなく、冷凍の既に加熱されたやつを使ってるんやろ?
もっと後から入れたほうがいいで。
火を通しすぎると固くなって縮むし風味も落ちる。。。

s | 2006.07.15 (Sat) 0:05 | Wx9z3ZZE |



NEWEST / PAGE TOP /   

<< 2018年06月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

一年前の今日の記事

去年の記事はありません

My ピックアップ記事

みっくみく!
 →愛犬みく(ヨーキー)の写真集
石川県まとめ
 →観光,温泉...石川県のススメ
千葉県での免許更新
 →運転免許センターへの行き方
携帯用着メロの作成方法
 →着メロを自作しよう!
無料アンチウィルスavast!
 →煩わしい有料更新から解放!
プロジェクタの選び方
 →いつか買いたいプロジェクタ
リマインダーメール
 →未来の自分、友人にメール送信
マイ記念日
 →あなたの記念日をメールで通知
Gmail+独自ドメイン設定方法
 →1000円/年でドメインメール

カテゴリ

よく読まれてる記事

最近のコメント

最近のトラックバック

プロフィール

リンク

feedFeedなど

SEARCH

Amazon

Disk Info